カテゴリ:今週のランチ( 15 )

9/7〜12のランチ〜【梅豚しゃぶ】【ピーマンの肉詰め】

今週のランチ、メインは
【梅豚しゃぶ】【ピーマンの肉詰め】
の2種類ご用意しております。

今週から始まった【梅豚しゃぶ】

豚バラをさっと茹でて梅や大葉の入ったタレに絡めて香味野菜と一緒にお出ししています。

豚肉はいつも岡山産の「ピーチポーク」というお肉を使っています。
このお肉、初めて茹でた時にびっくりしたのがアクがものすごく少ない!ということでした。
もちろん味もすごくおいしいので、Jテラスカフェではピーチポークが定番になりました。
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先週から引き続きの【ピーマンの肉詰め】もおすすめです。
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今週もあいにく雨続きのお天気ですが、デザートやドリンクも秋メニューいろいろご用意してお待ちしております!


by jtcafe | 2015-09-09 00:42 | 今週のランチ | Comments(0)

8/31〜9/5のランチ【ピーマンの肉詰め トマトソース】【ゆで豚の味噌だれ ジャスミンティー煮】

今週のランチは、食欲が落ち気味なこの時期でも食べやすい二品をご用意しました。

【ピーマンの肉詰め トマトソース】

ゆで豚の味噌だれ ジャスミンティー煮


新メニュー【ピーマンの肉詰め トマトソース】は、鶏もも肉を砕いて作ったジューシーなミンチ肉をピーマンに詰めて、オーブンでじ〜っくり焼いたもの。
目にも鮮やかで食欲をそそります。
お肉の旨味を吸って柔らかく甘くなったピーマンが夏の疲れを癒してくれますよ!
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by jtcafe | 2015-09-01 01:14 | 今週のランチ | Comments(0)

8/24〜29のランチ【ジャスミン茹で豚の味噌ダレ】【鶏肉のオリーブ煮込み】

今週のランチ、メインは
【ジャスミン茹で豚の味噌ダレ】
【鶏肉のオリーブ煮込み】

の2種類ご用意しております。

写真は【ジャスミン茹で豚の味噌ダレ】のランチです。
ジャスミン茶でコトコト煮込んだ豚肉は、とってもしっとり。

もやしやキュウリに味噌ダレをたっぷりかけてお出ししています。

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by jtcafe | 2015-08-24 08:16 | 今週のランチ | Comments(0)

8/17〜22のランチ【鶏肉のオリーブ煮込み】【豚肉のビール煮込み】

今週のランチ、メインは2種類ご用意しております。
【鶏肉のオリーブ煮込み】
【豚肉のビール煮込み】


【豚肉のビール煮込み】は白ワインとオリーブ、アンチョビも入れて煮込んでいます。

オリーブの酸味が爽やかな一品です。

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by jtcafe | 2015-08-20 13:55 | 今週のランチ | Comments(0)

8/10・11のランチ【バスク風チキン】【豚肉のビール煮込み】

今週のランチ、メインはこのの2種類ご用意しております。

【バスク風チキン】【豚肉のビール煮込み】


【バスク風チキン】

鶏肉をピーマンやトマトと白ワインで煮込んであるので、少し酸味があってさっぱりとしています。

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【豚肉のビール煮込み】
豚肉のビール煮込みはビールでじっくりと煮込んだ豚肉にスモモやプルーンを加えた、
フランスの北部ベルギーに近いフラマン地方の料理です。

ビールが肉を柔らかくし、しつこさを和らげてくれています。

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by jtcafe | 2015-08-11 10:00 | 今週のランチ | Comments(0)


岡山大学内のSANNA建築のカフェ。一般の方もご利用いただけます。「人が集まり対話が生まれる場所」の日々とイベントとおいしいものを紹介していきます。


by Jテラスカフェ

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