Jテラスカフェ ノート

今週のランチ、メインは2種類ご用意しております。
【鶏肉のオリーブ煮込み】
【豚肉のビール煮込み】

【豚肉のビール煮込み】は白ワインとオリーブ、アンチョビも入れて煮込んでいます。

オリーブの酸味が爽やかな一品です。

昨日までお盆休みを頂き、今日から通常営業しております。

お昼頃の嵐にはびっくりしました。
あまりに突然でしたが、お怪我などされませんでしたか？
ガラス張りの当店は、何とか無事でした(笑)

写真は、仕込み中の枝豆。
一粒一粒薄皮まで取るので、とても地道な作業です…。

Ｊテラスカフェは明日、8/12(水)~16(日)まで
お盆休みをいただきます。

17(月)より通常営業ですので、お間違いない様にお越しください。

よろしくお願いいたします。

今週のランチ、メインはこのの2種類ご用意しております。

【バスク風チキン】【豚肉のビール煮込み】

【バスク風チキン】

鶏肉をピーマンやトマトと白ワインで煮込んであるので、少し酸味があってさっぱりとしています。

【豚肉のビール煮込み】
豚肉のビール煮込みはビールでじっくりと煮込んだ豚肉にスモモやプルーンを加えた、
フランスの北部ベルギーに近いフラマン地方の料理です。

ビールが肉を柔らかくし、しつこさを和らげてくれています。

毎月第３水曜日の夜７時から11回シリーズで、ここJテラスカフェを使って【岡山リベラルアーツ】を開催しています。
岡山大学の全11専門学部にいらっしゃるその道の研究者の方々に毎月持ち回りで講師となっていただき、わかりやすく気軽に楽しく教養を高めてもらおうという企画。
どなたでも参加OK！ぜひお待ちしています。

主催：岡山リベラルアーツ実行委員会
お問合わせ・お申込先：岡山大学中山研究室
tel.fax.086-251-8562
mail:nakay-y@cc.okayama-u.ac.jp
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第２回目にあたる今月は、８月１９日（水）の夜７時です。
テーマ：宝石にまつわる科学的加工技術
　　　　ー偽物に騙されないための知識と心得ー
講師：山川純次先生（岡山大学自然科学研究科）
会費：1,000円（お茶代込み）

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参考までに
先月7月からのスタートでした。
第１回目は、以下の通り。
テーマ：雪氷学
講師：遠山和大先生（教育開発センター）

「雪の結晶はなぜ六角形？何で？と聞かれたら普通じゃ答えられないようなお話を、水の分子構造モデルを実際に使いながら教えていただくという…う〜ん…すごい！と納得できる講演でした。受講者同士の交流もあって、あっというまの１時間半でしたよ。」