9/7〜12のランチ〜【梅豚しゃぶ】【ピーマンの肉詰め】

今週のランチ、メインは
【梅豚しゃぶ】【ピーマンの肉詰め】
の2種類ご用意しております。

今週から始まった【梅豚しゃぶ】

豚バラをさっと茹でて梅や大葉の入ったタレに絡めて香味野菜と一緒にお出ししています。

豚肉はいつも岡山産の「ピーチポーク」というお肉を使っています。
このお肉、初めて茹でた時にびっくりしたのがアクがものすごく少ない!ということでした。
もちろん味もすごくおいしいので、Jテラスカフェではピーチポークが定番になりました。
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先週から引き続きの【ピーマンの肉詰め】もおすすめです。
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今週もあいにく雨続きのお天気ですが、デザートやドリンクも秋メニューいろいろご用意してお待ちしております!


# by jtcafe | 2015-09-09 00:42 | 今週のランチ | Comments(0)

アンケートにご協力ください!〜授業の教材になります!

先週9月4日(金)から9月の期間中、カフェの机上にアンケート用紙が設置されました。
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これはこの秋、岡山大工学部と経済学部の学部横断授業で行われる「実践コミュニケーション論」で使わせていただくためのものなんです。
地域社会の課題に取組むことで「社会人基礎力」を鍛えていくをテーマに、今年は「Jテラスカフェ」を学習教材として採り上げていただきます。

その授業の基礎資料として広く一般のカフェのお客様からご意見をいただきたいという趣旨です。
お帰りにレジ横の「アンケート回収箱」に投函するようになっています。
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どうか、ご協力よろしくお願いします!
# by jtcafe | 2015-09-09 00:36 | Jテラスカフェdiary | Comments(0)

【フルーツティ】 いちじく(季節限定)に変わりました!

9月に入って急に秋めいてきましたね。
Jテラスカフェでもあわてて秋メニューに変更中です(^^)
人気のフルーツティも”すもも”から”いちじく”へ。
贅沢にもごろんと丸ごといちじくが入った、デザート感覚のドリンクです♩
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コンポートになるいちじくたち…芋の子を洗う…とはまさにこのこと。
じ〜っくり浸かって…フルーツティになる頃は甘〜く、ぷっくり、ね〜っとりに成長しております。
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# by jtcafe | 2015-09-05 11:24 | おすすめメニュー | Comments(0)

8/31〜9/5のランチ【ピーマンの肉詰め トマトソース】【ゆで豚の味噌だれ ジャスミンティー煮】

今週のランチは、食欲が落ち気味なこの時期でも食べやすい二品をご用意しました。

【ピーマンの肉詰め トマトソース】

ゆで豚の味噌だれ ジャスミンティー煮


新メニュー【ピーマンの肉詰め トマトソース】は、鶏もも肉を砕いて作ったジューシーなミンチ肉をピーマンに詰めて、オーブンでじ〜っくり焼いたもの。
目にも鮮やかで食欲をそそります。
お肉の旨味を吸って柔らかく甘くなったピーマンが夏の疲れを癒してくれますよ!
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# by jtcafe | 2015-09-01 01:14 | 今週のランチ | Comments(0)

8/26(水):岡大ファームマーケット開催!

8/26(水)【岡大ファームマーケット】があります!

毎月1回、岡大農学部附属山陽圏フィールド科学センターによるマーケットが

今週水曜日に行われます!


日時 : 2015年8月26日(水) 13:30~14:30
場所 : 岡山大学 Jテラス
(天候不順の場合は農学部玄関に変更)

お問い合わせ : 岡大農学部附属山陽圏フィールド科学センター(電話086-251-8392)


写真は過去のものですが、採れたての旬の野菜や果物が毎回たくさん並びます。
是非、足を運んでみて下さい。

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# by jtcafe | 2015-08-24 12:03 | ・岡大ファームマーケット | Comments(0)

8/24〜29のランチ【ジャスミン茹で豚の味噌ダレ】【鶏肉のオリーブ煮込み】

今週のランチ、メインは
【ジャスミン茹で豚の味噌ダレ】
【鶏肉のオリーブ煮込み】

の2種類ご用意しております。

写真は【ジャスミン茹で豚の味噌ダレ】のランチです。
ジャスミン茶でコトコト煮込んだ豚肉は、とってもしっとり。

もやしやキュウリに味噌ダレをたっぷりかけてお出ししています。

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# by jtcafe | 2015-08-24 08:16 | 今週のランチ | Comments(0)

8/17〜22のランチ【鶏肉のオリーブ煮込み】【豚肉のビール煮込み】

今週のランチ、メインは2種類ご用意しております。
【鶏肉のオリーブ煮込み】
【豚肉のビール煮込み】


【豚肉のビール煮込み】は白ワインとオリーブ、アンチョビも入れて煮込んでいます。

オリーブの酸味が爽やかな一品です。

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# by jtcafe | 2015-08-20 13:55 | 今週のランチ | Comments(0)

8/17から通常営業開始します!

昨日までお盆休みを頂き、今日から通常営業しております。

お昼頃の嵐にはびっくりしました。
あまりに突然でしたが、お怪我などされませんでしたか?
ガラス張りの当店は、何とか無事でした(笑)


写真は、仕込み中の枝豆。
一粒一粒薄皮まで取るので、とても地道な作業です…。

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# by jtcafe | 2015-08-17 15:25 | Jテラスカフェdiary | Comments(0)

【お盆休みのお知らせ】8/12(水)~16(日)

Jテラスカフェは明日、8/12(水)~16(日)まで
お盆休みをいただきます。

17(月)より通常営業ですので、お間違いない様にお越しください。

よろしくお願いいたします。

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# by jtcafe | 2015-08-11 18:20 | アクセス・営業時間 | Comments(0)

8/10・11のランチ【バスク風チキン】【豚肉のビール煮込み】

今週のランチ、メインはこのの2種類ご用意しております。

【バスク風チキン】【豚肉のビール煮込み】


【バスク風チキン】

鶏肉をピーマンやトマトと白ワインで煮込んであるので、少し酸味があってさっぱりとしています。

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【豚肉のビール煮込み】
豚肉のビール煮込みはビールでじっくりと煮込んだ豚肉にスモモやプルーンを加えた、
フランスの北部ベルギーに近いフラマン地方の料理です。

ビールが肉を柔らかくし、しつこさを和らげてくれています。

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# by jtcafe | 2015-08-11 10:00 | 今週のランチ | Comments(0)


岡山大学内のSANNA建築のカフェ。一般の方もご利用いただけます。「人が集まり対話が生まれる場所」の日々とイベントとおいしいものを紹介していきます。


by Jテラスカフェ

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